Det tros att mikrovågsugnen är utformad för att värma kokta livsmedel och tina livsmedel. Å ena sidan är det: den allra första mikrovågsugn användes för avfrostning. Men om du tittar på det från en annan vinkel ser vi en universalapparat som helt kan byta ut ugnen och hjälpa till att förbereda unika rätter.
I artikeln kommer vi att ta reda på vem och när vi uppfann mikrovågsugnen kommer vi att förstöra flera myter om farorna med dess användning.
Vem uppfann den första mikrovågsugnen
Nu vet vi två alternativ för att skapa en mikrovågsugn. Den första versionen är från andra världskriget. För att påskynda kokprocessen, som är farlig framtill, uppfanns den första mikrovågsugnen i Tyskland. Senare föll utveckling och forskning i händerna på andra stora länder, som inkluderade Sovjetunionen. Men det finns inga direkta bevis på det tyska ursprunget för teknik, det är inget annat än en teori.
En mer populär och trovärdig version är skapandet av enheten av den berömda amerikanska ingenjören Percy Spencer. Under forskningen märkte uppfinnaren att vågor med en viss frekvens kan generera värme. Efter det bevisade Spencer magnetronens effekt på produkterna. Den 8 oktober 1945 patenterade skaparen officiellt sin uppfinning.
Den första mikrovågsugnen släpptes emellertid bara två år efter mottagandet av patentet och användes uteslutande av militären för att tina upp mat.
Myter och debatter från forskare
Under många år har det varit tvister runt mikrovågsugnen. Forskare delades in i två läger: vissa hävdade att effekterna av mikrovågor på livsmedel kan orsaka allergier och till och med cancer. Andra förnekade uttalanden från kollegor och försäkrade: mikrovågsugnar är helt säkra för människokroppen.
Bestrålning
Även den billigaste utrustningen hotar inte hälsan om du inte står i närheten i 8 timmar om dagen på en meters avstånd. I andra fall får du inte någon effekt på kroppen.
Jämför till exempel mikrovågsugn med en konventionell Wi-Fi-router. Strålning från en fungerande mikrovågsugn under drift är mindre än för en konventionell router under dataöverföring. Om du är orolig för din hälsa rekommenderar vi inte att du sover bredvid modemet.
Mikrovågor ändrar matens struktur
Mikrobølgarnas arbete är att påskynda molekylerna för produkter för självuppvärmning och det sker ingen skada eller strukturell förändring på molekylnivå. Det högsta som kan hända är förbränning av mat, om du glömmer att stänga av kaminen i tid. För att undvika detta är moderna modeller utrustade med tidtagare och en automatisk avstängningsfunktion.
Billiga mikrovågor är farliga
En annan myt som skapades för att omdirigera kunder till märkesvaror. Naturligtvis kommer dyrare modeller att skilja sig i funktionalitet och kvalitet, men principen om drift är densamma överallt. Märkesutrustning är mer energieffektiv och har en extra garanti. Lite kända varumärken försummar ofta säkerheten och får kvalitetscertifikat i olagliga eller halvlagliga företag.
Observera att livslängden för dyr utrustning och budgetutrustning är nästan densamma - från 3 till 5 år.
Mikrovågsugnar påverkar routerns signalnivå
Och det är sant. Det är inte förvånande, eftersom utrustningen fungerar på samma frekvens som modemet. I driftläge kan magnetfältet i ugnen kraftigt förvränga signalen, medan en dator eller smartphone inte kommer att upptäcka fel och helt enkelt meddela dig att det inte finns något nätverk. Denna regel gäller endast om enheten är en meter bort från enheten.
Hur mikrovågsugn har förändrats
De flesta köpare uppmärksammade inte skrämmande publikationer och köpte aktivt sensationell utrustning. Men vid deras ”födelse” såg kaminerna inte ut som vi kan föreställa oss. Tänk på flera steg genom vilka mikrovågsugnen gick till nivån för moderna analoger.
- De första modellerna vägde mer än 1,5 ton, det var inte möjligt att flytta dem utan hjälp. Dessutom var de långa som moderna kylskåp - 180 cm. En sådan mikrovågsugn var värd $ 1000, bara mycket rika människor hade råd med ett köp.
- Den första modellen kom från monteringslinjen 1947, men storskalig försäljning av inhemska spisar började först 1962.
- 1962 dök en välkänd roterande platta upp.
- 1979 utvecklades och lanserades den första mikroprocessorbaserade ugnen.
- I slutet av 90-talet kontrollerade mikrodatorn mikrovågsugnen, och även de funktioner som vi känner till dök upp: konvektion och grill.
Faktum! Den första serietillverkaren av mikrovågor var det världsberömda företaget Sharp.
Innovation och ny teknik
I början av 2000-talet lanserade Panasonic produktionen av inverterugnar. Skillnaden mellan modellerna var att strömmen installerades i godtycklig ordning. Dessutom värmdes maten snabbt och jämnt. Panasonic, liksom andra tillverkare började ägna mer uppmärksamhet åt design, på hyllorna verkade nya modeller i retrostil och högteknologisk.
Mikrovågor i Sovjetunionen - sant eller fiktion
I Sovjetunionen fanns det verkligen mikrovågsugnar som började produceras i slutet av 70-talet. Det är svårt att säga i vilket år massproduktionen startade. Men det finns bevis för att ugnen redan 1978 överförde superhögfrekvent ”hej” från Moskva Pluton-anläggningen. Vid den södra maskinbyggnadsanläggningen producerades Dneprjanka och Mriya modeller aktivt. När det gäller designen är det värt att notera den bekanta sovjetiska kortheten.
Det är inte förvånande att det var svårt att köpa sådan utrustning, det höga priset och den blygsamma volymen störde - bara ett par tusen per år för hela Sovjetunionen.
Pålitlig eller inte
Mikrovågsugnen har länge varit den första assistenten i köket, den kommer att tjäna troget, om du följer några enkla regler. Ingen strålning hotar dig, kaminen skadar inte hälsan. Försiktig omsorg gör att du kan spara utrustning som kommer från det avlägsna förflutet och har förvandlats till en kraftfull, elegant och modern enhet.
Det är omöjligt:
- Sätt på ugnen om dörren är öppen.
- För att starta enheten "inaktiv", annars kan den misslyckas.
- Använd rätter av metall, tunt glas och porslin.
- Använd matolja.
- Värm upp och kok upp ägg om du inte vill ha en spektakulär explosion.
- Värm mat i burkar och flaskor (konserver, barnmat).
- Använd apparaten för att torka något.
Ursprunget och frisläppandet av de första mikrovågsugnarna har aldrig varit en hemlighet. Fakta och nyheter publicerades i tidningar redan på 40-talet. En del av informationen försvann, vi hörde inte ens om många modeller och utrustningens design och funktionalitet har förändrats för länge sedan. Men en sak förblir densamma - alla samma princip om drift, som gav mikrovågsugnar stor popularitet.