Temperaturen i mikrovågsugnen är direkt beroende av den effekt som deklareras av tillverkaren, liksom av ytterligare alternativ: grill eller konvektion. Moderna modeller låter dig justera det från minimum till maximalt. Du kommer att lära dig att välja en teknik som fungerar på den nivå du behöver från granskningen.
Temperatur och effekt
Som vi redan har sagt är uppvärmning av en mikrovågsugn relaterad till dess kraft. Vanligtvis väljer kunder modeller designade för 800-1000 watt. De värmer maten till 100 grader på bara 1 minut. Det tar en halv minut att värma upp till 50 grader.
Den maximala temperaturen inuti kammaren, eller snarare diskarna i den, överstiger inte 100-110 grader. Enligt principen om mikrovågsskåpets drift, kommer vågorna in i produkterna och påverkar vattenmolekylerna, varför de värms upp. Läs mer om processerna i mikrovågsugnen på sidan “Hur mikrovågsugn fungerar”.
Hur magnetron fungerar
Magnetron, den så kallade "hjärtat" av enheten, skapar strålning. Det är en diod med kopparväggar. Vid arbete genererar det värme som går utanför höljet med en kylare och inte är involverad i processen att värma mat.
Magnetron fungerar inte kontinuerligt. För att värma mat till högsta punkt fungerar sensorn i ungefär en kvarts minut (beroende på parametrarna för en viss modell). Därefter stängs magnetronen av, "vilar" i flera sekunder och fortsätter att fungera som en kylmotorkompressor.
Genom att känna till arbetstemperaturen för magnetron kan du använda de enkla matematiska operationerna för att självständigt beräkna hur snabbt och hur många grader maten värms upp. Så det tar 0,5 minuter för ett glas vatten om ugnen arbetar med högsta effekt.
Tyvärr är uppvärmningshastigheten inte alltid tillfredsställande. Tillverkaren är ofta inte involverad i apparatens kvalitet - det beror på spänningens stabilitet i nätverket. Om du får avbrott installerar du en stabilisator.
Om spänningen är lägre än standard 220 V värmer mikrovågsugnen 750 W ett glas vatten 2 eller till och med 3 gånger längre än vid normal spänning. Det tar 2-5 minuter att nå 100 grader, vilket återigen beror bara på nätverksparametrarna.
Mikrovågsätt
Vi ägnade en hel recension till detta ämne: "Vad är lägena för mikrovågsugn?" Men eftersom temperaturen, effekten och lägena är nära besläktade kommer vi att lyfta fram några punkter:
- För att koka vatten, göra juice eller andra drycker, välj en maximal värme på 100 grader.
- För rätter med kyckling eller uppvärmning av redan kokt mat räcker en genomsnittlig effekt på 70 grader.
- Rostning av fisk, kött, matlagningssoppor är utmärkta vid 50 grader.
- Avfrostning kräver endast 25-30% av enhetens totala effekt.
- Vad bör temperaturen vara för att upprätthålla värmen från förkokta måltider? Det kommer att vara 15 eller 20 grader för att middagen ska vara varm.
Användbara tips
- Vilken temperatur bör väljas i en mikrovågseffekt på 750 watt för att grillen ska klara sitt "ansvar"? Tillverkarna noterar att allt beror på volymen vatten i vissa produkter.
Samlade för att laga en stor bit kött med grillen? Det tar mer tid än att bearbeta fisk eller kyckling - de är mer vattniga, mindre tid behövs.
- Gillar du att skämma bort din familj med desserter av din egen "produktion"? Förvara socker i produkten. Bakningen upphettas snabbt så att den kan brinna på grund av smält sockerkristaller.
- Det tar minst tid att laga råa grönsaker och frukter - det finns gott om vatten i dem. Ställ in medelkraften och temperaturen på pajerna, kakorna och grytorna så att de inte bränner högst upp, de är väl bakade inuti.
När du väljer en lämplig modell ska du inte bara titta på märket, funktionaliteten, kostnaden, men också på parametrarna. Var särskilt uppmärksam på kraftfunktioner, temperaturförhållanden. Om du inte vill ta reda på vilket program du ska välja för en maträtt, titta på kaminen med automatiska program. I dem, för de flesta rätter, har alla parametrar redan ställts in av systemet - ingenting kommer att brännas, kommer inte att förbli rå. Bra val och problemfri drift!