Lökslim eller, som det också kallas, lök som tappar, har ännu inte fått bred distribution, som lök, batun eller purjolök, men dess användbara egenskaper, läkning, näringskvaliteter förtjänar mer uppmärksamhet. I trädgården kommer han inte få mycket problem för trädgårdsmästaren. Det är väldigt dekorativt, dessutom är det en bra honungsväxt.
Lök - slem, foto, beskrivning
Slimlök är salladslökar. Smaken är behaglig, något kryddig med en svag vitlök-löklukt. En värdefull egenskap är att bladen inte blir grova förrän på hösten. Därför kan du spendera tre eller fyra bladskivor under sommaren.
Bladen är tjocka, köttiga, mjuka saftiga. Om de skärs avger de ett visköst, genomskinligt, visköst slem, som uppenbarligen gav namnet till denna typ av lök.
Produktiviteten når 3-4 kg per 1 kvadratkilometer. m
Den växer vild i södra västra och östra Sibirien, Altai, i bergen i Centralasien. Den växer i stora klumpar i stäpp, skogssteg, såväl som i solonetzes, på de södra sluttningarna av bergskedjorna, förutsatt god belysning och tillräcklig markfuktighet. Lokala invånare i Altai och Sibirien använder det färskt, salt och torkar det.
Titta på videon så att de samlar på sig slöklök i Altai:
Användbara egenskaper hos lök-slizuna
Lökslim är mycket användbart eftersom bladen innehåller 3-3,5% socker, 40-90 mg% C-vitamin, 1,8-2,0 mg% karoten, vitamin B1, B2 PP, mycket aktiv flyktig. Dess fördel är också att den är rik på mineralsalter av kalium, zink, mangan, nickel, molybden, järn, etc.
På grund av det höga halten järnsalter är lökslam användbart vid anemi. Tibetansk medicin använder den som ett antiinflammatoriskt smärtstillande medel.
Växande slemlök
Lökslim är en flerårig växt. Den har linjära (platta) blad 8-15 cm breda, 20-25 cm långa, ljusa och mörkgröna färger. Växten är knäböjd, sprider sig, den falska glödlampan förkortas, 2-2,5 cm tjock, täckt med vita torr skalor.
Grenar under hela växtsäsongen och bildar tre eller fyra skottgrenar med 8-10 blad under det andra året. Antalet skott ökar varje år, i slutet av det fjärde eller femte året, deras totala antal når 20-25, och antalet löv är från 50 till 200 per växt.
Under de första fyra åren är skotten av slöklök kraftfulla, men då minskar energin från skottbildning. Gamla skott börjar dö, växten som en enda organisme upphör att existera. Därför är det tillrådligt att odla lökslem på ett ställe under högst fyra till fem år.
Växten blommar under det andra året. Den blommabärande stjälken är 20-60 cm hög och ca 1 cm tjock. Blomställningen är ett sfäriskt paraply. Antalet blommor är 150-300. Innan blomningen ser "paraplyet" ner. I början av blomningen rätar pilen. Denna slemkvalitet återspeglas också i dess namn - hängande båge.
Växten skjuter sent - i juli-augusti. Fotografering och blomning sträckte sig i 25-30 dagar. Därför mognar frönna inte samtidigt, de måste skördas i två eller tre doser.
Lökslim kännetecknas av exakthet till fukt, jordens fertilitet. För att få saftiga, breda, tjocka blad, deras snabba återväxt efter skärning, är det nödvändigt att göra minst 5-6 kg per 1 kvadrat. m humus, 30-35 g superfosfat, 20-25 g kaliumsalt, och på våren under förutgående behandling - 15-20 g ammoniumnitrat.
Efter varje bladskärning, utför lossning av radavstånd, vattning och utfodring.
Slime, som gräslök, är frostbeständig och vinterhård. Den tål frost upp till 30 grader, så att den kan odlas nästan i hela Ryssland.
Sådd lökslim och dess förökning
Förök lökskivfrön och vegetativt (delar av busken eller skotten). Under fröutbredning sås frön direkt i marken eller plantor odlas.
Såning av frön görs bäst på våren vid första möjligheten att komma in i fältet. För sådd skärs spår 30-35 cm, i vilka 1-1,5 g frön sås per 1 kvadrat. m. Såddjup 1,5-2 cm. Plantor förekommer efter 20-25 dagar, beroende på fukt, jordtemperatur. Kommersiell skörd kan erhållas andra året efter sådd.
Under det första levnadsåret är det viktigaste när du odlar lök-snigel kampen mot ogräs, som lätt kan dränka ut små växter. I framtiden består vård av regelbunden vattning, odling av radavstånd, ogräs.
Under våren andra och efterföljande år bör platsen rengöras för växtskräp, djupt lossna. Innan du lossnar måste du göra 1 kvadratkilometer. 15-20 g ammoniumnitrat, 40-6 g superfosfat, 30-40 g kaliumklorid med tillsats av spårelement.
För att bättre förbereda växterna för vintern i augusti-september genomförs gödsling med kalium- och fosfatgödselmedel.
Tre till fyra år gamla buskar av lök-snigel kan användas för destillation (odling) hemma eller i uppvärmda glasväxthus. För att göra detta, på hösten, efter det kalla vädret börjar, men innan jorden fryser, grävs växterna ut ur jorden, placeras nära varandra i grunt trä eller, bättre, plastlådor, kvar i friläget för frysning.
Sedan, efter behov, föras lådorna in i växthuset eller rummet, vattnas. Efter 20-30 dagar växer växterna tillbaka, de används tillsammans med lökar. Produktiviteten är i detta fall 15-20 kg per 1 kvm. Om bara blad skärs kan du i två skivor få upp till 10 kg grön lök med 1 kvadrat. m
Slug, liksom gräslök, påverkas inte av mjölk (peronosporos). Fröproduktiviteten är bra. I genomsnitt kan 5-7 g frön erhållas från en växt. De mest produktiva växterna under det tredje leveåret.
När du klipper blad växer inte växten, bladen innehåller mindre fiber, så de blir mjuka. De används som smaksättning för olika rätter vid beredningen av sallader.
Skivor av lök-slizuna recept
Skiv löksallad
Slime, finhacka persiljan, hacka lök i ringar, sallad i remsor. Finhackt kokt ägg. Blanda alla grönsaker, hackade ägg, tillsätt salt och svartpeppar efter smak, smaksätt med gräddfil eller majonnäs.
Ingredienser:
- slöklök - 200 g,
- lök - 100 g,
- lövssallad - 200 g,
- persilja - 100 g,
- kokt ägg - 2 stycken,
- gräddfil eller majonnäs - 100-150 g.
Grön ärtslöksallad
Skiv lökslim, skär i tunna remsor, bland med konserverade gröna ärtor, kokta, finhackade ägg, tillsätt salt efter smak, häll gräddfil eller majonnäs. Lägg i en salladskål, garnera med persilja, dill.
Ingredienser:
- slöklök - 500 g,
- konserverade gröna ärtor - 250 g,
- kokt ägg - 2-3 st.,
- persilja - 5 g,
- dill - 15 g
- gräddfil eller majonnäs - 150-200 g.
Omelett med lök-slime
Passer finhackad lök i smör, tillsätt finhakad persilja, salt, peppar efter smak, häll ägg med vispad mjölk, stek på båda sidor.
Ingredienser:
- slöklök - 50 g,
- persilja - 20 g,
- smör - 20 g,
- ägg - 3 st.,
- mjölk - 100 ml.